En Can Serrà 1786 trabajamos la tierra y obtenemos una producción propia de fruta y verdura. Buscamos la mejor calidad organoléptica y por eso la verdura y la fruta se cosechan en su punto fresco y de maduración.
Para nosotros ecológico significa proximidad, KM0.
Las grandes distancias dejan su huella. El origen de lo que comemos es clave. Y cuando menos tiempo pasa entre la cosecha y el consumo, mejor.
Trabajamos siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, que significa que:
No utilizamos productos químicos de síntesis (fungicidas, abonos, herbicidas) ni OMG (Organismos Genéticamente Modificados), ni conservantes artificiales, ni colorantes artificiales, ni aditivos artificiales o similares que alteran la calidad de los alimentos y dañan la salud de los ecosistemas (carga medioambiental, residuos) y de las personas (carga sobre la salud).
No trabajamos con intermediarios.
Obtenemos el plantel de productores ecológicos. Siempre que se puede trabajamos y recuperamos variedades de orígenes locales y tradicionales para garantizar y mejorar la biodiversidad y la diversidad de gustos en la tabla. No cerramos las puertas a variedades modernas que se han adaptado bien en nuestro territorio. Con los años, nos gustaría que la mayor parte de las semillas y del plantel fueran de producción propia y, así, preservar la variedad genética de nuestras especies autóctonas.
Cada semana hacemos la cosecha de lo que está en su punto de maduración, te lo preparamos y te lo servimos bien fresco.
Queremos que pase el mínimo tiempo entre la cosecha y el consumo.
Producto huerto de verano de Can Serrà 1786
berenjena negra y blanca
albahaca
acelga
calabaza cacahuete
calabaza de cabello de ángel
calabaza provenzal
calabacín
alcachofa
pepino
lechuga maravilla
perejil
freson
melón piel de sapo
judía verde redonda
patata
pimiento bitxo de Girona
pimiento bitxo picante
pimiento verde italiano
pimiento rojo
rábano
remolacha
rúcula
sandía
tomate cor de bou
tomate de colgar
tomate cherry de pera
tomate pera de Girona
Producto huerto de invierno de Can Serrà 1786
Apio
brócoli
brócoli romanesco
brócoli verde
col rizada
col kale
coliflor
lechuga hoja de roble verde
lechuga hoja de roble rojo
lechuga largo negro
lechuga maravilla
escarola
espinaca
hinojo
guisante
puerro
remolacha
tirabeque
Los árboles frutales
En el año 2014 plantamos unos 60 árboles frutales. Si todo va bien, entrarán en producción en 2018 o en 2019.
Los árboles que hemos plantado:
albaricoque
almendro
palo santo
cerezos Burlat
membrillero
higuera
azufaifo
granado
nectarina
níspero
nogal
pera Comis
pera Conference
pera Limonera
pera San Juan
manzana Golden
manzano del Cirio Amarillo
manzano del Cirio Rojo
manzano Fuji
manzano Granny Smith
melocotonero
ciruela Claudia amarilla
ciruela Claudia verde
ciruela Fortune
ciruela Friar
Tenemos el sello de venta directa, de proximidad y también, el número CT 004163 P, en el Registro de Operadores en la Sección de Empresas Agrarias de Producción del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).
