Como trabajamos?

En Can Serrà 1786 trabajamos la tierra y obtenemos una producción propia de fruta y verdura. Buscamos la mejor calidad organoléptica y por eso la verdura y la fruta se cosechan en su punto fresco y de maduración.

Para nosotros ecológico significa proximidad, KM0.

Las grandes distancias dejan su huella. El origen de lo que comemos es clave. Y cuando menos tiempo pasa entre la cosecha y el consumo, mejor.

Trabajamos siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, que significa que:

No utilizamos productos químicos de síntesis (fungicidas, abonos, herbicidas) ni OMG (Organismos Genéticamente Modificados), ni conservantes artificiales, ni colorantes artificiales, ni aditivos artificiales o similares que alteran la calidad de los alimentos y dañan la salud de los ecosistemas (carga medioambiental, residuos) y de las personas (carga sobre la salud).

No trabajamos con intermediarios.

Obtenemos el plantel de productores ecológicos. Siempre que se puede trabajamos y recuperamos variedades de orígenes locales y tradicionales para garantizar y mejorar la biodiversidad y la diversidad de gustos en la tabla. No cerramos las puertas a variedades modernas que se han adaptado bien en nuestro territorio. Con los años, nos gustaría que la mayor parte de las semillas y del plantel fueran de producción propia y, así, preservar la variedad genética de nuestras especies autóctonas.

Cada semana hacemos la cosecha de lo que está en su punto de maduración, te lo preparamos y te lo servimos bien fresco.

Queremos que pase el mínimo tiempo entre la cosecha y el consumo.

Producto huerto de verano de Can Serrà 1786

berenjena negra y blanca

albahaca

acelga

calabaza cacahuete

calabaza de cabello de ángel

calabaza provenzal

calabacín

alcachofa

pepino

lechuga maravilla

perejil

freson

melón piel de sapo

judía verde redonda

patata

pimiento bitxo de Girona

pimiento bitxo picante

pimiento verde italiano

pimiento rojo

rábano

remolacha

rúcula

sandía

tomate cor de bou

tomate de colgar

tomate cherry de pera

tomate pera de Girona

Producto huerto de invierno de Can Serrà 1786

Apio

brócoli

brócoli romanesco

brócoli verde

col rizada

col kale

coliflor

lechuga hoja de roble verde

lechuga hoja de roble rojo

lechuga largo negro

lechuga maravilla

escarola

espinaca

hinojo

guisante

puerro

remolacha

tirabeque

Los árboles frutales

En el año 2014 plantamos unos 60 árboles frutales. Si todo va bien, entrarán en producción en 2018 o en 2019.

Los árboles que hemos plantado:

albaricoque

almendro

palo santo

cerezos Burlat

membrillero

higuera

azufaifo

granado

nectarina

níspero

nogal

pera Comis

pera Conference

pera Limonera

pera San Juan

manzana Golden

manzano del Cirio Amarillo

manzano del Cirio Rojo

manzano Fuji

manzano Granny Smith

melocotonero

ciruela Claudia amarilla

ciruela Claudia verde

ciruela Fortune

ciruela Friar

Tenemos el sello de venta directa, de proximidad y también, el número CT 004163 P, en el Registro de Operadores en la Sección de Empresas Agrarias de Producción del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).