A Can Serrà 1786 treballem la terra i n’obtenim una producció pròpia de fruita i verdura. Busquem la millor qualitat organolèptica i per això la verdura i la fruita es cullen al seu punt fresc i de maduració.
Per nosaltres ecològic vol dir proximitat, KM0.
Les grans distàncies tenen una petjada. L’origen del que mengem és clau. I quan menys temps passa entre la collita i el consum, millor.
Treballem seguint els criteris de l’agricultura ecològica, que vol dir que:
No utilitzem productes químics de síntesis (fungicides, adobs, herbicides) ni OMG (Organismes Genèticament Modificats), ni conservants artificials, ni colorants artificials, ni additius artificials o similars perquè alteren la qualitat dels aliments i malmeten la salut dels ecosistemes (càrrega mediambiental, residus) i de les persones (càrrega sobre la salut).
No treballem amb intermediaris.
Obtenim el planter de productors ecològics. Sempre que es pot treballem i recuperem varietats d’origen local i tradicionals per garantir i millorar la biodiversitat i la diversitat de gustos a la taula. No tanquem les portes a varietats modernes que s’han adaptat mot bé al nostre territori. Amb els anys, ens agradaria que la major part de les llavors i del planter fossin de producció pròpia i així, preservar la varietat genètica de les nostres espècies autòctones.
Cada setmana fem la collita del que està al seu punt de maduració, t’ho preparem i t’ho servim ben fresc.
Volem que passi el mínim temps entre la collita i el consum.
Producte d’hort d’estiu de Can Serrà 1786
albergínia negre i blanca
alfàbrega
bledes
carbassa cacahuet
carbassa de cabell d’àngel
carbassa provençal
carbassó
carxofa
cogombre
enciam meravella
fesol del metre
julivert
maduixots
meló pell de gripau
mongeta tendra rodona
patata
pebrot bitxo de Girona
pebrot bitxo picant
pebrot verd italià
pebrot vermell
raves
remolatxa
ruca
síndria
tomata cor de bou
tomata de penjar
tomata de pera terrer
tomata pera de Girona
tomata xerri pera
Producte d’hort d’hivern de Can Serrà 1786
apibleda
bròcoli
bròquil romanescu
bròquil verd
col arrissada
col kale
coliflor
enciam de cua d’oreneta
enciam fulla de roure verd
enciam fulla de roure vermell
enciam llarg negre
enciam marevella
escarola
espinac
fonoll
pèsols
porro
remolatxa
tirabec
Els arbres fruiters
L’any 2014 varem plantar uns 60 arbres fruiters. Si tot va bé, entraran en producció el 2018 o el 2019.
Els arbres que hem plantat:
albercoc
ametller
caqui
cirerers Burlat
codonyer
figuera
ginjoler
magraner
nectarina
nesprer
noguera
pera Comis
pera Conference
pera Llimonera
pera Sant Joan
poma Golden
pomer del Ciri Groc
pomer del Ciri Vermell
pomer Fuji
pomer Granny Smith
presseguer
pruna Clàudia groga
pruna Clàudia verda
pruna Fortune
pruna Friar
Tenim el segell de venta directa, de proximitat i també, el numero CT 004163 P en el registre d’operadors en la secció d’empreses agràries de producció del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).