Com treballem?

A Can Serrà 1786 treballem la terra i n’obtenim una producció pròpia de fruita i verdura. Busquem la millor qualitat organolèptica i per això la verdura i la fruita es cullen al seu punt fresc i de maduració.

Per nosaltres ecològic vol dir proximitat, KM0.

Les grans distàncies tenen una petjada. L’origen del que mengem és clau. I quan menys temps passa entre la collita i el consum, millor.

Treballem seguint els criteris de l’agricultura ecològica, que vol dir que:

No utilitzem productes químics de síntesis (fungicides, adobs, herbicides) ni OMG (Organismes Genèticament Modificats), ni conservants artificials, ni colorants artificials, ni additius artificials o similars perquè alteren la qualitat dels aliments i malmeten la salut dels ecosistemes (càrrega mediambiental, residus) i de les persones (càrrega sobre la salut).

No treballem amb intermediaris.

Obtenim el planter de productors ecològics. Sempre que es pot treballem i recuperem varietats d’origen local i tradicionals per garantir i millorar la biodiversitat i la diversitat de gustos a la taula. No tanquem les portes a varietats modernes que s’han adaptat mot bé al nostre territori. Amb els anys, ens agradaria que la major part de les llavors i del planter fossin de producció pròpia i així, preservar la varietat genètica de les nostres espècies autòctones.

Cada setmana fem la collita del que està al seu punt de maduració, t’ho preparem i t’ho servim ben fresc.

Volem que passi el mínim temps entre la collita i el consum.

Producte d’hort d’estiu de Can Serrà 1786

albergínia negre i blanca

alfàbrega

bledes

carbassa cacahuet

carbassa de cabell d’àngel

carbassa provençal

carbassó

carxofa

cogombre

enciam meravella

fesol del metre

julivert

maduixots

meló pell de gripau

mongeta tendra rodona

patata

pebrot bitxo de Girona

pebrot bitxo picant

pebrot verd italià

pebrot vermell

raves

remolatxa

ruca

síndria

tomata cor de bou

tomata de penjar

tomata de pera terrer

tomata pera de Girona

tomata xerri pera

Producte d’hort d’hivern de Can Serrà 1786

apibleda

bròcoli

bròquil romanescu

bròquil verd

col arrissada

col kale

coliflor

enciam de cua d’oreneta

enciam fulla de roure verd

enciam fulla de roure vermell

enciam llarg negre

enciam marevella

escarola

espinac

fonoll

pèsols

porro

remolatxa

tirabec

Els arbres fruiters

L’any 2014 varem plantar uns 60 arbres fruiters. Si tot va bé, entraran en producció el 2018 o el 2019.

Els arbres que hem plantat:

albercoc

ametller

caqui

cirerers Burlat

codonyer

figuera

ginjoler

magraner

nectarina

nesprer

noguera

pera Comis

pera Conference

 

pera Llimonera

pera Sant Joan

poma Golden

pomer del Ciri Groc

pomer del Ciri Vermell

pomer Fuji

pomer Granny Smith

presseguer

pruna Clàudia groga

pruna Clàudia verda

pruna Fortune

pruna Friar

Tenim el segell de venta directa, de proximitat i també, el numero CT 004163 P en el registre d’operadors en la secció d’empreses agràries de producció del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).