Com treballem?

A Can Serrà 1786 treballem la terra i n’obtenim una producció pròpia de fruita i verdura. Busquem la millor qualitat organolèptica i per això la verdura i la fruita es cullen al seu punt fresc i de maduració.

Per nosaltres ecològic vol dir proximitat, KM0.

Les grans distàncies tenen una petjada. L’origen del que mengem és clau. I quan menys temps passa entre la collita i el consum, millor.

Treballem seguint els criteris de l’agricultura ecològica, que vol dir que:

No utilitzem productes químics de síntesis (fungicides, adobs, herbicides) ni OMG (Organismes Genèticament Modificats), ni conservants artificials, ni colorants artificials, ni additius artificials o similars perquè alteren la qualitat dels aliments i malmeten la salut dels ecosistemes (càrrega mediambiental, residus) i de les persones (càrrega sobre la salut).

No treballem amb intermediaris.

Obtenim el planter de productors ecològics. Sempre que es pot treballem i recuperem varietats d’origen local i tradicionals per garantir i millorar la biodiversitat i la diversitat de gustos a la taula. No tanquem les portes a varietats modernes que s’han adaptat mot bé al nostre territori. Amb els anys, ens agradaria que la major part de les llavors i del planter fossin de producció pròpia i així, preservar la varietat genètica de les nostres espècies autòctones.

Cada setmana fem la collita del que està al seu punt de maduració, t’ho preparem i t’ho servim ben fresc.

Volem que passi el mínim temps entre la collita i el consum.

Producte d’hort d’estiu de Can Serrà 1786

Producte d’hort d’hivern de Can Serrà 1786

Els arbres fruiters

L’any 2014 varem plantar uns 60 arbres fruiters. Si tot va bé, entraran en producció el 2018 o el 2019.

Els arbres que hem plantat:

Tenim el segell de venta directa, de proximitat i també, el numero CT 004163 P en el registre d’operadors en la secció d’empreses agràries de producció del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).